Dicas para Conservar Alimentos Corretamente

Dicas para Conservar Alimentos Corretamente

A medicina está avançada e a expectativa de vida só tende a crescer. Apesar disso, se as pessoas se conscientizassem mais sobre boas técnicas de higiene, bem como se alimentassem melhor, conseguiriam viver ainda mais e com qualidade de vida superior.

A grande desculpa para seguir uma má alimentação é a falta de tempo. Quem trabalha não quer perder tempo cozinhando, então come mais fast foods do que deveria. Além disso, quando cozinham, colocam os alimentos na geladeira de qualquer jeito para comer no dia seguinte ou no restante da semana, então se dão conta de que o sabor não é o mesmo.

Caso soubessem algumas dicas para conservar alimentos corretamente, elas poderiam comer melhor e mais vezes durante o mês. Neste artigo, você conferirá tudo que há de importante sobre isso!

Melhores Dicas para Conservar Alimentos Corretamente

Um alimento que foi devidamente cozido ou assado matou todos os microrganismos patogênicos, portanto, o segredo está em não oferecer condições para que eles se reproduzam novamente e infestem seu alimento.

Ao terminar de cozinhar, a temperatura do alimento está alta. Retire a porção que você ingerirá na hora e rapidamente coloque todo o alimento em uma recipiente. Lembre-se que este deve estar devidamente limpo e higienizado para não contaminar a comida!

Então, você terá duas opções: geladeira ou freezer. Escolha a primeira opção se a porção é pequena e você comerá rapidamente, dentro de poucos dias. Caso pretenda guardar por 1 semana, por exemplo, prefira o freezer! Muito mais seguro para longos períodos.

O grande problema é que muitas pessoas deixam as panelas sobre fogão após terminar de cozinha-los, dando brecha para que novos microrganismos apareçam. Tem que ser rápido e dar choques de temperatura.

Acima de 65ºC, boa parte das bactérias morre, e abaixo de 8ºC, eles ficam inertes. Por isso, uma das principais dicas para conservar alimentos corretamente é evitar a temperatura ambiente o máximo possível.